寿司、生鱼片等日本料理,总是让游客爱不释手,然而,吃太多丰盛的日本料理也可能会变胖,因为有些食物具有高油量、高热量等特性,如果不慎吃太多的话,变胖是很正常的情况,所以爱吃日本料理的游客,倘若正在进行减肥计划,就应特别注意饮食内容。专家看法执业营养师表示,减肥的人最好不要吃大餐,其中原因很简单,游客正在进行减肥的时候,通常总热量摄取不足,一旦控制饮食一段时间就跑去吃大餐,结果常会使努力成果都浪费掉,因为吃一顿大餐的热量相当高,至少也有上千大卡热量,除非在用餐后又马上用运动甩掉多余热量,否则身体将产生热量堆积作用,如此一来就不易变瘦。此外,享受日本料理,别忘了七点建议。建议事项1.白色的油鱼含油量较高,最好少吃为妙。2.日本寿司可以替代主食及肉类。3.碗蒸食物可以当作1份肉类来计算。4.油炸茄子、炸虾子等先去掉油炸面皮,游客食用应当作肉类来源。5.炸芋头、炸蕃薯应取代主食,由于所含油量相当高,最好少吃一点。6.寿喜烧火锅在汤里加了很多的糖,所以想减肥的人不可食用。7.多数日本汤品清淡少油,适合游客食用,但是需注意含钠高的味噌。常见问题经常吃大餐却又没办法克制食欲的游客,往往会让脂肪囤积在身体内,使爱吃大餐的游客不知底该怎么办才能避免让肥肉上身?其实倘若体重超重的话,多半可能是体内脂肪太多所致,如果要瘦的健康,每个礼拜减少的重量最好控制在半公斤到一公斤比较好,但是仍然要看个人情况而定。如果想要减肥的游客不知道该不该吃大餐或不知道该选择哪一种减肥方法的话,建议可以经过医师检查之后,由专业医师、营养师进行评估,根据个人饮食习惯、特别嗜好等提供渐进式减肥法,如此才能够达到良好的效果,同时也可保有健康的身体。

想瘦身,就一定要跟美食绝缘吗?减肥虽然需要控制热量,却也要摄取足够的营养,选择热量不高又营养满分的食物,就能帮助瘦身。中医师指出,广受台湾人喜爱的日式料理,其实就是很棒的减肥饮食!烹调宜蒸煮烤
油煎油炒易增热量蒸蛋、手卷、生鱼片、味噌汤…许多日式料理作法简单、口味清淡,只要不挑炸鸡、炸猪排等油炸食物,热量通常都不高。当我们为了减肥而控制热量时,除了计算食物本身的卡路里,还要注意烹调方式,尽量避免油煎、油炸。蛋白质、碳水化合物的热量都是每公克4大卡,油脂的热量却是每公克9大卡,因此只要是额外添加食用油烹调的食物,热量就会比生食、清蒸、水煮的食物高上许多。以大家常吃的鸡蛋为例,1颗水煮蛋、茶叶蛋的热量约70~80大卡,如果添加少许油脂做成煎荷包蛋,热量马上增加为120大卡,若是倒入更多油做成炒蛋,每100公克热量更飙升至205大卡。生食海鲜热量低
体虚改成鱼汤烤鱼因此,瘦身期间尽量挑选清蒸、水煮、火烤的料理,可以减少油脂的摄取量。医师指出,日式料理常以海鲜为食材,烹调方式也清淡,很适合减肥族群。以肉类来说,鸡肉、鱼肉等白肉,以及贝类、牡蛎、虾蟹等海鲜的脂肪含量较低,且富含优质蛋白质,都是日本料理常见的食物。而且,日式料理常生食海鲜,像是生鱼片、生干贝,以及生吃甜虾、虾卵、鱼卵、生蚝等,未经烹煮,几乎只有食材本身的热量。不过,中医师提醒,体质虚寒、肠胃功能不佳者不适合吃生食,可以改吃同样低热量的水煮鱼片或是鱼汤,并搭配少许姜丝去寒。另外,烤鱼也是不错的选择,火烤比起油煎、油炸的热量还要低,日式料理就常见烤秋刀鱼、烤鲭鱼,美味之馀还富含Omega-3脂肪酸,营养又健康!日式料理蔬菜多
昆布萝卜低热量肉类之外,日式料理的主食也相对清淡,像是乌龙麵、寿司、烤饭糰等,热量都不高。此外,日式料理也常用蔬菜类入菜,像是手卷裡的芦笋、高丽菜丝,蒸蛋裡的香菇,熬汤用的昆布、白萝卜等,不但热量低,更含有丰富的维生素、膳食纤维,是减肥族群不可或缺的营养。如此说来,瘦身真的也能享受美食!下一顿饭,不妨就吃一点烤饭糰、生鱼片,搭配海带味噌汤,营养美味又能控制热量。巧吃关东煮
首选天然低卡另外,关东煮也是典型的日式料理,是许多民众爱吃的轻食,但中医师提醒,部分关东煮可能含有较多油脂与人工添加物,建议选择豆腐、白萝卜、蔬菜卷、杏鲍菇、水煮蛋等品项,比较天然、低卡,才不会吃进过多负担。

医师表示,由于一般民众对热普遍量缺乏认知,以为吃得东西不多体重就不会上升,吃得少就能减肥,却不知道吃进肚里的食物热量都很高。举例来说:市售1个菠萝面包热量就有800卡,若配上市售饮料,热量有可能破千卡;而泡面一碗热量也在500~700卡;4片巧克力夹心饼干热量相当于1个便当,医师提出这样的数据让看到的人都狠狠的吓了一跳!而这往往就是上班族发胖的原因。

现代人外食的机会增加,尤其是上班族,在紧凑的生活步调中,三餐随便吃吃或以饼干泡面裹腹也已经习以为常,但是您知道吗?吃的少也会胖喔~

医师表示,由于一般民众对热普遍量缺乏认知,以为吃得东西不多体重就不会上升,吃得少就能,却不知道吃进肚里的食物热量都很高。举例来说:市售1个菠萝面包热量就有800卡,若配上市售饮料,热量有可能破千卡;而泡面一碗热量也在500~700卡;4片巧克力夹心饼干热量相当于1个便当,医师提出这样的数据让看到的人都狠狠的吓了一跳!而这往往就是上班族发胖的原因。

外食族的主食多是以白饭或面条为主,也常常为了方便或工作忙碌,选择以糕饼、面包类及加工食品与含糖饮料来裹腹,常常吃进过多的热量而不自知,长期下来不想发胖也难。

目前市售的饼干甜点类商品大多使用大量的砂糖、精致面粉及人工奶油、乳玛琳来制作,长期食用容易造成下半身的肥胖,过量的砂糖容易转换成脂肪储存起来,使下一餐食欲和食量增大,长期下来对健康会构成威胁,容易罹患心血管方面的疾病。

(”老外”怎么吃的多也不会胖)

外食之所以容易使人发胖,其原因就在于烹调方式,外食烹调的过程中,会加重调味料的比例,相对的热量自然就高不可挡。

外食族可掌握一些饮食技巧,把握少油、少酱、简单的原则,妳就不会是外食发胖族群中的主角啰!

*米饭主食若可以选择糙米就不要选白米饭,由于糙米的GI值低,能缓和消化吸收的速度,就不容易肚子饿

*外食中的白饭,不要淋肉燥或酱汁,虽然它闻起来很香

*不要点选油炸的食物(如炸排骨),可选择以蒸、炖、卤调理的食物

*外食的自助餐青菜含油量都很高,建议食用前备一杯热水水洗,若觉得味道太淡不习惯,可以另外在加些酱油调味

*肉类方面,白肉热量会比红肉少,建议选用鸡、鸭、海鲜,食用前先去皮

*点餐时尽量选择调配料理简单的食物

*喜欢吃面者,以汤面为首选,不选择”羹类”面食。勾芡食物中含大量的太白粉及油,热量很高,若要吃时记得先将汤汁沥干再食用

*可选择吃起来花时间但是进食量不多的食物(如螃蟹)

*饮料选用不含糖的茶或开水,也可以选用代糖碳酸饮料

*喜爱喝汤者以清汤代替浓汤

*喜爱吃色拉者建议以醋或柠檬汁代替色拉酱

*避免选择糖醋烹调方式的食物

*吃快餐炸鸡要去皮

*避免重口味的食物,那会诱使你胃口大开

*加工肉品、甜不辣、猪大肠等含油量高,建议不要选择

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